Proteinpannkaka

Blev en nästan två timmes promenad i morse eftersom vädret var så härligt och efteråt satt lite pannkaka perfekt. Imorgon däremot är jag tillbaks på gymmet igen! Får bara köra lätt men har nu haft fem dagars vila och det känns minsann i hela kroppen.

Åter till pannkakan:
Vispa upp 6 äggvitor till hårt skum. Tillsätt 2 msk proteinpulver (jag satte vaniljsmak) och vispa ner det.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och bred ut fluffet och gädda ca 10 min i 200 graders ugn.
Jag hade för liten form så den blev jättehög, nästa gång blir det långpanna så man kan rulla ihop pannkakan.

Biten på bilden är ca 1/4 av pannkakan så det blir en ganska stor portion med andra ord. På sidan om har jag ett äpple med kanel och ägg.