Kvällens middag

Idag har jag bara haft personalmöte från morgonen och sen har jag och M rännt runt hela dagen. Vi har shoppat i Kokkola, varit på kaffe med hans vän, sen med hans farsa och så kört till Sandsund för en till kaffe vid Tony&Danielas.
En Skyr och litervist med kaffe var det enda jag hunnit äta när vi kom tillbaks till Kokkola så jag kockade snabbt ihop middagen.

Köttbullarna:

400g nöt maletkött
1 dl mjölk
1 dl havregryn
1 hackad och brynt gul lök
1 ägg
1 msk kalvfond
1 tsk salt
1 nypa peppar
1 nypa kryddpeppar

Låt havregrynen svälla i mjölken under tiden du bryner löken. blanda ihop allt, rulla och stek.

Sås:

2 dl matlagningsgrädde
3 msk kalvfond
maizenaredning

Ställ undan köttbullorna och häll grädden i stekpannan. (skölj inte pannan före) Tillsätt kalvfond och redningen och låt puttra upp. Häll dit köttbullorna, Klart!