Mörka dagar

Idag har jag ledigt så jag passade på att ta en liten sovmorgon och sov till klockan 10. Lite snopet att vakna och se hur mörkt det är utomhus även om det bara är förmiddag.

Men man får passa på att försöka njuta av dessa regniga dagar inomhus istället med tända ljus, filtar, filmer och mat som värmer lite extra :)

Kvällens middag fick bli en kycklingsoppa där jag tog lite vad som fanns och god blev den :)

 KYCKLINGSOPPAN:

6 Potatisar
5 morötter
2 gul lök
2 vitlöksklyftor
700g kycklingsstrimlor
chilipulver
2 kycklingbuljonger
2dl grädde
2 tsk sambal oelek
majs

- Skala och hacka potatis, gul lök, morötter och vitlök
- koka upp lite vatten men 1 kycklingbuljong. häll dit potatisen och låt koka ca 10 min
- bryn löken och kycklingen i smör och smula ner 1 kycklingbuljong, chilipulver och vitlök. stek lite till häll sedan över till potatisarna.
- låt koka tills potatisarna är mjuka, tillsätt grädde, sambal oelek och majs och låt sjuda ihop.
- krydda mer vid behov.