Ugnsbakad sötpotatis

Lördagens middag blev något så gott och enkelt som sötpotatis med köttfärsfyllning. Det ryms ju dock inte så jättemycket fyllning i en potatis även om dom är stora så köttfärsen fick bli på sidan om också!

2 STORA SÖTPOTATISAR
- skölj potatisarna, skala om du vill.
- hacka hål i potatisarna med gaffel och kör på full effekt i micron ca 10 min.
- skär upp potatisarna på mitten

600g KÖTTFÄRS (räcker med ett pkt om du inte vill att det lämnar över så mycket)
2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 köttfärsbuljong
1 brk majs

1 brk gräddfil/creme fraishe
riven ost

- hacka löken och bryn, tillsätt köttfärs, vitlök och buljong och stek klart. tillsätt majs.
- fördela så mycket fyllning som ryms i potatisarna. klicka gräddfil och riven ost över och
grädda i 200 grader 10-15 min beroende på hur mjuka potatisarna blivit i mikron.

Du kan också baka potatisarna endast i ugnen men då behövs mycket längre tid.